AMAP de Nespoulet

des légumes frais, sains et savoureux


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Panier du vendredi 7 novembre 2014

Dans les paniers cette semaine :

Grand

Petit

À la pièce

Unité

Unité

Batavia

2

1

Laitue

1

Roquette

1

Persil

1

Radis rond

1

1

Graines germées

1

Au poids

Poids

Poids

Aubergine

0,5

Blette

0,7

Carotte

0,75

Panais

0,7

Chou de chine

0,4

0,3

Courge potimarron

1

Courge boule d’or

1

1

Poivron carré

0,4

0,4

Poireau

1

0,8

 

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Panier du vendredi 3 octobre

Cette semaine dans les paniers :

Grand

Petit

Batavia

1

1

Batavia

1

Roquette

1

1

Carotte

1

Radis rond

1

1

Chou fleur

1

1

Graines germées 100g

1

Graines germées 200g

1

Au poids

Poids

Poids

Aubergine

0,4

Betterave

0,6

Oignon frais rose

0,5

Poivron carré

0,5

Poireau

0,6

0,6

Tomate

1

À noter dans vos agenda : samedi 4 octobre, manifestation à Gaillac contre le projet de barrage du Testet, à 15h place de la Libération. Les arbres ont déjà été abattus, et le « décapage » de la terre a commencé !


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Panier du 29 novembre 2013

Ce soir un potimarron au panier. Petit rappel : vous n’avez pas besoin d’éplucher le potimarron car la peau est fine et tout à fait bonne à manger en soupe et en purée surtout.

Petites nouvelles de la ferme : c’est enfin fini pour les tomates, poivrons et aubergines. Pas mal la saison ! J’espère que vous avez apprécié les quelques haricots tardifs aussi…

Les légumes disponibles jusqu’au printemps seront : pommes de terre, oignons, courges (patidou, potimarron, butternut, musquée de Provence, longue de Nice, green kabocha), chou rouge, navets, blettes, betteraves, carottes, poireaux (très petits desolé…), celeris branche et rave, salades, saladini, pourpier de Cuba, roquette, mache, épinards, radis rouge, persil, coriandre.


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Panier du vendredi 3 mai 2013

Au menu cette semaine : poireaux, épinards, blettes, radis, mesclun, panais, asperges ou rhubarbe.

Petit glossaire pour les nouveaux :

Le panais est une racine presque blanche, comme une très grosse carotte, d’ailleurs il appartient à la même famille, celle des Apiacées (Apiaceae, anciennement Ombellifères). Aucune limite n’est connue à son utilisation, de préférence mélangé à d’autres légumes : en soupe, en gratin, sauté, à la vapeur, râpé cru, en purée…

Panais sur Wikipédia

Panais (Pastinaca sativa sativa)

Le mesclun est un mélange de feuilles, à manger en salade

Salade mesclun et chèvre chaud sur toasts sur Wikipédia

« Suggestion de présentation » de mesclun trouvée sur Wikipédia

Bon appétit !