AMAP de Nespoulet

des légumes frais, sains et savoureux


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Panier du vendredi 7 novembre 2014

Dans les paniers cette semaine :

Grand

Petit

À la pièce

Unité

Unité

Batavia

2

1

Laitue

1

Roquette

1

Persil

1

Radis rond

1

1

Graines germées

1

Au poids

Poids

Poids

Aubergine

0,5

Blette

0,7

Carotte

0,75

Panais

0,7

Chou de chine

0,4

0,3

Courge potimarron

1

Courge boule d’or

1

1

Poivron carré

0,4

0,4

Poireau

1

0,8

 


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Panier du vendredi 3 mai 2013

Au menu cette semaine : poireaux, épinards, blettes, radis, mesclun, panais, asperges ou rhubarbe.

Petit glossaire pour les nouveaux :

Le panais est une racine presque blanche, comme une très grosse carotte, d’ailleurs il appartient à la même famille, celle des Apiacées (Apiaceae, anciennement Ombellifères). Aucune limite n’est connue à son utilisation, de préférence mélangé à d’autres légumes : en soupe, en gratin, sauté, à la vapeur, râpé cru, en purée…

Panais sur Wikipédia

Panais (Pastinaca sativa sativa)

Le mesclun est un mélange de feuilles, à manger en salade

Salade mesclun et chèvre chaud sur toasts sur Wikipédia

« Suggestion de présentation » de mesclun trouvée sur Wikipédia

Bon appétit !