AMAP de Nespoulet

des légumes frais, sains et savoureux


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Panier du vendredi 31 mai 2013

Dans le panier cette semaine : épinards, blettes, pois mangetout, salades, fèves, radis, oignons.

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Panier du vendredi 24 mai 2013

Dans le panier cette semaine : épinards, fèves, oignons, blettes, salades, radis, pois mangetout.

Une recette toute simple pour les fèves : mangez-les crues ! Après les avoir écossées, bien sûr, mais il vaut mieux également enlever la peau épaisse qui entoure chaque graine, ça fait d’excellents amuse-gueule.


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Limonade de sureau

Les sureaux commencent à fleurir, c’est le moment ou jamais de préparer une délicieuse boisson pour cet été : la limonade de sureau (aussi appelée champagne de sureau ou pétillant de sureau).

J’en entends qui demandent « y’a plein de fleurs dans la nature en ce moment, c’est lesquelles les sureaux ? »

Sureau noir

l’arbre en fleurs

Fleur de sureau noir

la fleur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Que faire pour la Pentecôte ? Biocybèle !

Nature & Progrès Tarn organise comme chaque année Biocybèle, le foire aux produits de l’agriculture biologique et aux alternatives.

Le réseau des AMAP du Tarn y tiendra un stand, venez donc rencontrer des amapiens et trouver toutes les réponses aux questions que vous vous posez sur ce mode de distribution.

Plus de détail sur la manifestation en cliquant sur l’image :Biocybèle 2013


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Panier du vendredi 3 mai 2013

Au menu cette semaine : poireaux, épinards, blettes, radis, mesclun, panais, asperges ou rhubarbe.

Petit glossaire pour les nouveaux :

Le panais est une racine presque blanche, comme une très grosse carotte, d’ailleurs il appartient à la même famille, celle des Apiacées (Apiaceae, anciennement Ombellifères). Aucune limite n’est connue à son utilisation, de préférence mélangé à d’autres légumes : en soupe, en gratin, sauté, à la vapeur, râpé cru, en purée…

Panais sur Wikipédia

Panais (Pastinaca sativa sativa)

Le mesclun est un mélange de feuilles, à manger en salade

Salade mesclun et chèvre chaud sur toasts sur Wikipédia

« Suggestion de présentation » de mesclun trouvée sur Wikipédia

Bon appétit !